Het recept voor de dumpling lasagne
Heb je deze viral foodtrend al gezien? We brengen twee keukens samen in één gerecht: een lasagne van dumplings! In plaats van pastavellen gebruiken we gyozavellen, die we laag voor laag stomen met een smaakvol gekruid gehaktmengsel. Dat zorgt voor een heerlijk zachte structuur. Als finishing touch gaat er natuurlijk een flinke drizzle crispy chili-olie over de dumplinglasagne.
Ingrediënten (voor 3 personen)
Voor de vulling
- 3 stengsels bosui
- 1 teentje knoflook
- 80 gram geraspte wortel
- 300 gram rundergehakt
- Sojasaus
- Ketjap
- 18 gyozavellen
- Peper & zout
Voor de aftopping
- 30 gram crispy chili olie
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- Sojasaus
- Ketjap
Bereiding
1. Snijd de bosui fijn. Pel en pers de knoflook uit. Meng het gehakt met knoflook, bosui, geraspte wortel, sojasaus, ketjap en wat peper en zout.
2. Leg in elk souffléschaaltje een gyozavel. Schep een laagje van het gehaktmengsel erop. Herhaal deze stappen tot de ingrediënten op zijn, eindig met een gyozavel bovenop.
3. Breng een laag water aan de kook in een hoge pan met deksel. Zet de schaaltjes in de pan en zorg dat het water niet over de rand komt. Dek af en stoom de dumpling lasagnes 15 min. op middelhoog vuur.
4. Garneer met crispy chili olie, sesamzaadjes en eventueel nog wat sojasaus en ketjap naar smaak.
Voor dit recept vind je alle ingrediënten in onze supermarkten en versspeciaalzaken. Ga gezellig shoppen en laat je verrassen door ons ruime assortiment!
📍 Winkelcentrum De Burcht – Hét culinaire versplein van Breda!
Dit is een recept van eatentertainment.